湘潭县融媒体中心6月29日讯（通讯员 苏旭鹏）连日来，湘潭县市场监督管理局以旅发大会为契机，对彭德怀纪念馆周边食品经营单位开展全覆盖专项检查，全力守护游客“舌尖上的安全”。

聚焦重点，分级精准监管。将周边网红餐厅、客流量大的餐饮单位列为重点监管对象，根据日常检查记录、风险等级和消费热度实施分级分类管理，对高风险单位增加检查频次，实行“一户一策”靶向监管。督促经营者签订《食品安全承诺书》，严格落实主体责任。

技术赋能，强化快检筛查。充分利用快速检测技术手段，重点对景区周边餐饮单位的蔬菜农残、肉类兽药残留、食用油酸价及过氧化值、餐饮具表面洁净度等指标进行现场抽样检测，对快检中发现的问题立即责令整改并跟踪复查，实现风险隐患“早发现、早处置”。

快处快结，化解消费纠纷。在景区设立消费维权服务站，畅通12315投诉举报热线，针对旅发大会期间游客反映的食品安全类投诉，实行“30分钟响应、24小时办结”快速处置机制，做到有诉必接、有案必查、有查必果，及时回应游客关切，维护红色旅游胜地良好形象。

应急值守，守住安全底线。落实24小时值班制度，联合卫健、文旅等部门建立信息共享和协同联动机制，坚决守住不发生区域性食品安全事故的底线。

下一步，湘潭县市场监管局将持续加大监管力度，以扎实成效为旅发大会圆满举办保驾护航。（完）