石潭月饼配方地道

石潭月饼有五仁等多个经典特色口味

顾客购买石潭月饼

湘潭县融媒体中心9月14日讯（记者 彭圆）中秋临近，湘潭县石潭镇满城饼香、秋味浓郁。全镇各大月饼生产厂家开启满负荷生产模式，揉面、包馅、烘烤、包装工序有条不紊，凭借地道老味，月饼不仅畅销长株潭地区，更通过快递远销美国、东南亚等国家，在传承与创新中持续擦亮莲乡特色美食名片。

石潭月饼底蕴深厚，凭借地道配方、纯正口感享誉三湘，曾斩获省级食品展会大奖，是湘潭县极具代表性的本土特色美食。立足百年积淀，石潭供销食品厂深耕传统工艺，有五仁、葱油等多个经典特色口味，厂家采用手工匠心制作与现代化机械生产相结合的模式，年产值超300万元。同时，不断优化产品体系、推出中秋定制礼盒，积极布局电商销售渠道，用心守护这项月饼技艺。

作为本土老牌生产厂家，石潭凯源食品厂深耕月饼制作近半世纪。今年以来，投入资金升级厂房与生产设备，改良传统高油高糖配方，融入湘莲、枸杞等食材，研发低糖低脂的健康新品。此外，借力乡村达人直播带货拓宽销售渠道，积极筹备“SC”认证，为产品走出湖南、走向全国夯实基础。

目前，石潭镇现有5家月饼生产厂家，整体年产值突破千万元，形成了特色鲜明、链条完善的传统美食产业。百年饼香历久弥新，石潭月饼正以匠心传承本土文脉，以创新激活产业活力，让百年老味道助力乡村振兴。（完）