品鉴会现场

湘潭县融媒体中心11月23日讯（记者 吴志勇 实习记者 潘文琦）为进一步带动地方特色美食发展，为莲乡特色菜和食材“走出去”牵线搭桥，11月22日，湘潭县餐饮协会联手莲乡土货帮帮团，邀请县内优质餐饮单位参加湘潭餐饮行业冬季品鉴会，共享绿色健康湘菜盛宴。

在品鉴活动现场，各餐饮单位代表深入交流经验，共同品评了浸辣椒、红薯干等一系列本地土特产以及香芋排骨、剁椒鱼头等特色预制菜。在品鉴午宴上，梅菜扣肉、茶油焖鸡、萝卜干炒肉等一道道美味菜肴陆续惊艳上桌，让人目不暇接，大家热情高涨，纷纷从色泽、形态、风味等方面各抒己见，点评点赞。“这次品鉴会主要是为湘潭各餐饮从业者提供一个学习互助的平台，同时把我们湘潭本土的优质食材推广出去，让更多人看到我们的湘潭菜。”湘潭县餐饮行业协会副会长曾曦说。

一部湘菜史，半部湘潭写。此次品鉴会充分挖掘湘潭县不同地区、不同风格特色美食，传播了湘潭味道，拓宽了农产品的销售渠道，促进了乡村产业发展。近年来，湘潭县餐饮行业协会始终致力于餐饮供需融合对接，助力县域经济发展。该协会先后组织会员100余人次与20多家企业开展农餐对接活动，交易金额500余万元；组织采购会员单位农优特色产品组合成莲乡美食大礼包，向有消费需求的单位推广2万余份，宣传覆盖受众10万余人，涉及就业人口3万人次，对实现本地农产品消费倍增计划有明显效果；组织50余家爱心会员单位联合开展“同心助农、消费帮扶”等活动，在拉动内需和乡村振兴方面做出了积极贡献。下一步，该协会将持续整合我县农产品资源，推动产业集群聚合发展，努力推介地方餐饮文化。（完）