湘潭县融媒体中心8月1日讯（通讯员  肖瑞）炎炎夏日，酷暑难当，奶茶、水果茶等饮品逐渐热销，成为消费者夏日解暑的首选，然而，奶茶店的食品安全问题也日益受到社会关注。为切实守护人民群众“舌尖上的安全”，规范市场秩序，排查并消除食品安全隐患，近日，湘潭县市场监督管理局青山桥所对辖区内现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展专项检查。

在此次专项检查过程中，执法人员从经营资质、从业人员健康管理、餐饮具消毒记录、饮用水管理、原材料及包材管理情况、食品安全管理制度落实等多方面开展仔细检查。一是重点检查经营资质的有无。核查奶茶店是否持有有效的《营业执照》和《食品经营许可证》，是否存在超范围经营或无证经营等行为。二是突击检查工作环境的卫生情况。店内工作人员是否规范穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生和手部清洁，是否持有有效的健康证明，食品“三防”措施是否到位，雪克杯、榨汁机、封口机等加工器具是否经常清洗消毒。三是随机抽查原料贮存使用情况。查看原材料的索证索票情况，要求饮品店按条件对食材进行贮存，及时清理临期、过期食材，重点检查如牛奶、糖浆和果酱果冻等食品原料的生产日期、保质期及贮存使用条件，以及鲜果是否存在霉变情况等。

本次共检查奶茶店6家，均未发现食品安全隐患风险。下一步，我局将继续加大检查力度，采取定期检查和不定期抽查相结合的方式，持续强化对奶茶店的监督管理工作，并督促经营者落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全各项措施得到有效执行。（完）