纯露天栽培的赤松茸

清洗

赤松茸

晾晒赤松茸面条

赤松茸面条

湘潭县融媒体中心12月3日讯（记者 彭圆 黄成）在农业创新与美食融合的浪潮里，小小的赤松茸正释放着大大的能量。近年来，全国脱贫攻坚先进个人、湘潭县射埠镇高级农艺师邓述东凭借着深厚的专业造诣和不懈的探索精神，将纯露天栽培的赤松茸制作成面条，既延长产业链、提升附加值，又拓宽了农民朋友们的增收渠道。

扎根基层30余载，一心探寻助农富农良方，邓述东是大家熟知的“发明家”。在“深耕一亩田”孵化园里，他每日钻研赤松茸等各类食用菌的栽培技术，致力于挖掘“一亩田”最大的产值潜能。尤其是今年以来，他在全县17个乡镇的300余个行政村，大面积普及赤松茸的栽培技术，让广大农民朋友通过最简易的方式致富增收。

“这款面条不仅是食物，也是产业发展的结晶，更是广大农民朋友致富的希望。”据他介绍，将赤松茸洗净、切片、烘干、研磨成粉后，进行科学配比并融入精选面粉中，再通过数道传统制作工序进行加工生产。大家只需对面条进行简单的烹煮，便能带来爽滑劲道、营养丰富的绝佳口感，满足了人们对食物健康与美味的双重追求。据悉，1斤赤松茸粉需要消耗15斤新鲜赤松茸。

赤松茸富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，从田间地头的质朴孕育，到工坊案板的精细制作，再迈向餐桌的舌尖舞台，赤松茸为面条也赋予了天然的“鲜”机。它既是“深耕一亩田”团队用智慧和匠心在农业深加工方面的一次成功探索，也是拓宽赤松茸销路、稳定价格、助农增收的一种高效模式。下阶段，该团队将循着科技赋能的光，继续解锁赤松茸与美食更多融合的“密码”，为传统农业转型升级、地方特色美食“出圈”作出更大贡献。（完）