湘潭县融媒体中心7月3日讯（记者 陈嘉伦 张学）近日，湖南卫视《首发》栏目组联合索尼公司，开启美食文化交流节目《主厨湘遇记》湘潭站的拍摄之旅。法国主厨戴广坦循着湘菜足迹，深入探访湘潭本地餐饮名店，在舌尖上的碰撞中，开启中法餐饮文化交流的全新篇章。

在7月3日的拍摄中，栏目组将镜头对准湘潭县花石镇的全莲宴和花石豆腐。花石镇作为中国湘莲之乡，其山水滋养出独特的饮食文化，而这些烟火气十足的美味佳肴，正是解锁湘潭县风味的最佳密码。

走进教学现场，一场别开生面的烹饪教学正在火热进行。灶台前，湘菜推广与非遗传承人、潇湘华天大酒店餐饮总监谢北文动作娴熟，一边处理食材，一边向戴广坦详细介绍花石镇的饮食文化和本地特色食材。

谢北文表示：“通过与米其林三星主厨戴广坦的交流，我向他介绍了湘潭饮食文化和花石镇特色食材，特别教他做了湘莲经典菜肴。通过技艺交流和文化碰撞，有效宣传花石特色饮食文化。”

法国主厨戴广坦分享道：“全莲宴充分利用莲子的不同部位，如莲藕、荷叶等，开发出近20种菜品，这体现了对食材多样性的深度挖掘，与法国菜中对食材广泛而创新的运用有异曲同工之妙。”

此次《主厨湘遇记》湘潭站的拍摄，通过中法厨艺的激烈碰撞，深度挖掘了湘菜文化的内核。据节目制片人透露，成片将于今年第三季度全国播出，后续将陆续在海外推广，助力“湘菜出海”战略落地。（完）