赤松茸

村民正在采摘

丰收的喜悦

湘潭县融媒体中心2月25日讯（记者 彭圆）眼下，正是赤松茸上市的季节。2月25日，记者在湘潭县河口镇涓水村等地看到，村民们正忙着采收赤松茸，现场一片繁忙的景象。

在该种植基地，一垄垄赤松茸从肥沃的菌床上探出脑袋，它们个头饱满，菌盖呈温润的褐色，菌柄粗壮挺立。凑近细闻，空气中弥漫着淡淡的菌香，与泥土的芬芳交织在一起。村民们穿梭其中，熟练地采摘着赤松茸，脸上洋溢着丰收的喜悦。

赤松茸又名大球盖菇，肉质鲜美、营养丰富，很受市场欢迎。“利用冬闲地种赤松茸，不仅能增收，还解决了废弃秸秆处理难题，可谓一举两得。” 据农户们介绍，赤松茸亩产量很高，吃法也多样化，深受人们的喜爱，每到采收时节，他们就会直接发往各大批发市场进行销售。

据悉，赤松茸为露天种植，不打药、不施肥，只需在干旱时浇水，就能把大量的废弃秸秆，转化成为营养丰富的健康食品，既提高了农民经济效益，又保护了农村生态环境，改良了土壤肥力，促进了乡村产业振兴。（完）