湘潭县融媒体中心3月10日讯（通讯员 马晨龙）为进一步提升农村群宴厨师的食品安全意识和操作技能，切实保障广大农民群众的饮食安全，云湖桥镇政府近日成功举办了农村群宴厨师食品安全知识培训会。

培训会上，工作人员对《中华人民共和国食品安全法》《长沙市农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规进行了全面、细致的宣讲，并就农村群宴食品安全操作流程进行了严格规范，详细讲解了食品原料采购、储存、加工制作、留样管理等环节的具体要求。通过讲解，参会的群宴厨师们对食品安全法律法规有了更加深入、全面的了解。

同时，太平洋保险公司的代表也应邀出席，详细介绍了乡镇食品安全责任险的保障范围、投保手续、理赔流程等内容。他们强调了食品安全责任险在分散家庭风险、保障个人权益方面的重要作用，并鼓励群宴厨师和相关企业积极投保，为群众的食品安全提供有力保障。

此次农村群宴厨师食品安全知识及乡镇食品安全责任险试点推广培训会的成功举办，不仅有效提高了该镇群宴厨师的食品安全意识和操作技能，还进一步加强了乡镇食品安全保障体系建设。

下一步，云湖桥镇将持续加强宣传培训，定期开展农村集体聚餐备案工作指导检查，落实各项监管措施，最大限度防范和化解农村集体聚餐食品安全风险。（完）